Les compagnons de la Pipette

La conférie de la Pipette est toute jeune. Sa vocation : recevoir en son sein ceux qui se dévouent pour Saint-Vincent et aiment les vins de Beaune.

Les intronisations des nouveaux confrères se déroulent chaque année lors de la Saint-Vincent de Beaune, fin janvier. Les éminents dignitaires de la Confrérie de la Pipette se réunissent pour choisir les nouveaux intronisés avec beaucoup de sérieux. Les qualités requises sont : mérite, courage, loyauté et connaissance des vins.

Alors, les Compagnons reçoivent les symboles de leur nouvel état : une écharpe couleur lie de vin, brodée de fil doré et orné de la fameuse pipette. La pipette est un outil en verre qui permet au vigneron de puiser un peu de vin dans le tonneau afin de le goûter et de suivre son évolution durant l’élevage.

La cérémonie se conclut par le serment d’allégeance aux vins de Beaune : « Au nom de Saint-Vincent, je jure et je prétends toujours et à bon escient, les vins de Beaune, verser et déguster, goûter et apprécier. In vino veritas ». 

Pour tous renseignements : domaine.rageot-bardon@wanadoo.fr